EGO Sandvik 20cm fileointiveitsessä on tarkkaan muotoiltu ja joustava terä, jolla fileoit kalan tai minkä tahansa muun raaka-aineen, jossa vaaditaan tarkkuutta. 

Kahva on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja G10-kuitumateriaalista ja se on kauniin elegantti, mutta myös erittäin kestävä. Kahvan muotoilun ansiosta veistä on mukava käyttää pitkiäkin aikoja. Veitsessä on tarkkaan optimoitu terän ja kahvan tasapaino sekä leikkuukulma.

Ammattikokkien suosittelema EGO on suunniteltu Norjassa Wilfan toimesta, joka on toimittanut pienkodinkoneita koteihin jo vuodesta 1948.